Tratamento Da Doença Celiaca

Tratamento para Doença Celíaca:

O único tratamento consiste na dieta isenta de glúten por toda a vida.

Problemas com esse Tratamento:

- desconhecimento dos cereais proibidos, assim como que o glúten deve sempre ser excluído da dieta, não se podendo comer nem um pouquinho;

- dificuldades financeiras, pois os alimentos permitidos são os de custo mais alto;

- hábito do uso de farinha de trigo na alimentação(pão, macarrão, bolachas, biscoitos, bolos, empanados com farinha de trigo, farinha de pão ou de rosca);

- falta de habilidade culinária para preparar alimentos substitutivos;

- rótulos ou embalagens que nem sempre contêm a composição correta ou bem clara dos ingredientes.